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【陳荃賢營養師講飲講食專欄】過度活躍症與飲食營養

已更新:2023年9月5日


陳荃賢女士 | 香港 | 營養師 | 過度活躍症 | 飲食營養 | 思健醫務中心 【陳荃賢營養師講飲講食專欄】過度活躍症與飲食營養

我明⽩,當你有⼀個過度活躍症的⼩朋友,係會令到家長想從各⽅⾯幫助到⼩朋友。⽽營養餐單,亦都係家長會注重的地⽅。但係,係咪真係有⼀個餐單可以幫助到過度活躍症?


喺營養學嘅層⾯,好多疾病都會有特定的餐單去幫助疾病症狀。可是過度活躍症,是沒有⼀個特定的餐單。但係,亦都有啲飲食⽅法或食物可能可以幫助到過度活躍症的⼩朋友。


其中⼀樣營養素對過度活躍症⼩朋友有比較⼤的影響,就係糖分, 如果可以幫到⼩朋友的能量和⾎糖平均分布,就可以達到專注⼒提升。其實有啲食物如果可以嘅話就盡量唔好食咁多,因為有可能會令到過度活躍的情況更加嚴重。有啲研究講,食得太多糖,會令到⾎糖飆升,增加過度活躍的情況。所以盡量少吃糖果,甜嘅食物和飲品例如汽⽔、蛋糕、曲奇等等。其實⾼糖分嘅食物都會令到我哋增加健康嘅風險,譬如話糖尿病、癡肥, 甚⾄乎蛀牙,所以都係少吃為妙。



1. 碳⽔化合物是需要的,但係最好選擇複合碳⽔化合物,因為可以幫助⾎糖平衡,減少⾎糖飆升。盡量選擇少啲精製類嘅碳⽔化合物,譬如話⽩濛濛嘅澱粉質:⽩麵包、⽩⾊嘅⽶飯、薯條,甚⾄乎零食。


複合碳⽔化合物,例如:

• 紅糙⽶、野⽶

• 全麥麵包、全麥意粉

• 根莖類蔬菜

• ⾖類



2. 食⽤有質素的蛋⽩質,蛋⽩質可以保持⾎糖平衡,和氨基酸可以幫助腦部的神經傳遞物質 (neurotrasmitter)


有質素的蛋⽩質,例如:

• 新鮮的⾁類、 雞、⿂和海鮮

• ⾖類、⾖腐

• 雞蛋

• 堅果




3. 奧⽶茄三脂肪酸 (Omega-3 fats) 對於我哋⼼臟同埋腦部健康係好重要,所以有啲研究指出奧⽶茄三有可能幫到過度活躍症嘅⼩朋友嘅症狀。食物例如:

• ⾼⿂油脂肪的⿂:三⽂⿂、 銀鱈⿂

• 奇亞籽、亞麻籽






4. 美國兒科學會 (The American Academiy of Paediatrics AAP) 亦都有指出,過度活躍症嘅朋友,最好就唔好食有⾊素或者有⼈⼯添加劑嘅食品。









5. 亦有研究指出,過度活躍症嘅⼩朋友的⾎液內有某種營養素嘅數量係比較低。譬如話鐵質、 鎂、鋅、維他命B6同埋維他命D。究竟係咪因為呢啲⼩朋友嘅營養素數量比較低令到佢哋症狀提升,定係如果食多啲呢啲營養素會令到佢哋嘅症狀好啲呢?呢⼀個就仲未有⼀個確定嘅答案。




 

每⼀個⼩朋友都有佢哋獨特嘅⼀⾯。⾝體機能、症狀都係好獨特嘅。所以每⼀個⼩朋友都建議有佢獨特嘅餐單,去幫助舒緩佢哋嘅症狀。以上嘅資訊係⼀啲比較通⽤的建議,亦都冇⼀個特定嘅份量比你嘅⼩朋友。 現在網上資訊實在太多要⼩⼼篩選,因為有些資訊不是正確的,跟他們的食法有可能會對⼩朋友健康唔好,甚⾄乎令到症狀提升。如果有需要幫助⼩朋友設計⼀個特定的餐單,請諮詢你嘅營養師同埋醫⽣。


你的友善營養師 Liza,祝⼤家嘅⼩朋友健康快樂。



✍🏻撰文:陳荃賢營養師 英國註冊營養師 | 澳洲認可營養師 | 香港營養師協會會員


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