注意力不足過動症 （ADHD）是常見的神經發展障礙，除了藥物與行為治療，近年研究發現「飲食調整」與「營養補充」能輔助改善症狀。本文綜合最新科學證據，提供家長實用的飲食指南。 一、飲食的核心原則：穩定大腦與血糖 ADHD 兒童的大腦神經傳導物質（如多巴胺、去甲腎上腺素）常處於失衡狀態，而血糖波動可能加劇注意力分散與情緒不穩。因此，飲食需著重兩大方向： 1. 提供神經傳導物質的合成原料（如蛋白質、礦物質）； 2. 維持血糖平穩（避免精製糖與低纖維碳水化合物）。 二、關鍵飲食建議 1 高蛋白質早餐啟動專注力 早上是兒童的黃金學習時段，建議以優質蛋白質開啟一天，例如：水煮蛋、無糖乳酪、豆漿或雞肉。蛋白質中的氨基酸是合成多巴胺的原料，美國兒科學會（AAP）指出，充足蛋白質有助提升早上的認知表現（Millichap & Yee, 2012）。 2 Omega-3脂肪酸： 大腦的潤滑劑 深海魚類（如三文魚、鯖魚）富含EPA與DHA，這兩種Omega-3脂肪酸能改善腦細胞溝通效率。一項隨機對照試驗發現，連續補充12週Omega-3的ADHD兒童，衝動行為減

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專注力不足/過度活躍症（ADHD）的成因，與腦部的「多巴胺」及「去甲腎上腺素」等傳遞物質不足有關，精神科專科汪嘉佑醫生引述研究指，ADHD患者的腦部體積較一般人小3%至5%，而掌管控制能力及情緒的腦前葉與腦顳葉的位置也較小，可能導致患者專注力下降及行為衝動等。 汪醫生提醒家長，應從小多加觀察小朋友日常行為，若耽誤治療ADHD，相關徵狀的影響可延續至中學甚至成人階段，對患者的社交、學習，以至整個人生規劃構成重大問題。他補充，只有專注力不足的患者病徵較不明顯，但可能反映於學業方面，故若發現子女學業成績持續下滑，再加上出現其他專注力不足徵狀，便應尋求醫生意見。若診斷上ADHD，愈早開展治療，對兒童維持穩定發展的幫助愈大。 藥物是治療ADHD的重要一環，汪醫生指出，假如單靠行為治療，較難全面改善病情及減少併發症︰「研究顯示，當ADHD小朋友接受藥物治療後，腦部中專注力及認知能力區域的活動可逐漸回復正常；相對沒有接受治療的患者，個別患者的腦部體積及功能可有明顯改善。」 現時，治療ADHD的藥物分為短、中及長效，藥效分別維持4、8及12小時。汪醫生稱，選擇藥

「兒子今年自9月升小二後，每隔數天我便收到學校來電，投訴兒子經常欠功課和不守校規。現在，每次見到學校來電，我便心慌…」陳太的兒子今年8歲，經評估後確診患上過度活躍症（ADHD）。 陳太憶述跟兒子的相處每天都像在打仗:「每天早上為兒子準備早餐、替他穿校服，但他總是懶散怠惰，延至最後一秒才出門。回校後就經常被老師投訴，放學後情況更加嚴重，即使功課不多，但我仍需花上兩至三個小時敦促他做功課。晚飯時他又坐不定，跑來跑去，花許多時間才把晚飯吃完。到準備睡覺、洗澡時，又是拖拉多次才能完成。」陳太自覺身心俱疲，試過很多次懷疑自己是否一位稱職的媽媽。 分題：各方配合 情況可改善 要照顧患有ADHD的小朋友確實不是一件易事。在接觸的個案中，有過半的家長表示感到很大壓力。一方面是作為家長，要承受對自己的要求和對小朋友的期望，家長亦會因為管教方法不一而產生磨擦、影響感情。家長同時亦要面對來自學校及功課上的壓力，有時候帶小朋友上街亦會受到途人奇異的目光注視。 有些家長因而出現失眠、食慾不振、情緒低落等情況。曾有家長因為照顧子女的壓力而患上抑鬱症，幸好在藥物及心理輔

子女是父母的瑰寶，即使偶爾打個噴嚏，父母都會緊張不已，這都不難理解。當子女患有生理上的疾病，家長會千方百計尋求治療方法，但一旦碰到了非生理上的疾病如專注力失調及過度活躍症 (ADHD)，大多家長反而不太願意接受或主動求醫。延醫不但會影響子女的病情，為家長帶來壓力，更有機會破壞親子關係。 陳太一向對女兒小敏有要求，早在小學二年級時，陳太便已發現女兒有專注力的問題，但當時沒有意識到可能與ADHD有關。在做功課或考試時，小敏即使是懂得作答，但卻常常寫錯另一個答案。她也較善忘，忘了帶功課和文具等的情況常常發生。此外，小敏的自理能力較弱，常會把房間弄得十分凌亂，加上時間管理較差，常常做功課至深夜，令媽媽十分頭疼。 久而久之，小敏與陳太均承受著很大的壓力，陳太更因精神壓力太大需要接受治療。兩者間的磨擦多了，陳太終日覺得小敏沒有盡力，小敏又變得自卑，跟媽媽關係愈來愈疏離。直至去年，陳太終於下定決心陪小敏求診。經評估確診 ADHD後，小敏接受了行為及藥物治療。 跟絕大部份家長一樣，陳太也會擔心藥物的副作用影響小敏，但其實只要聽從醫生建議，影響也屬於輕微。以